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Menüs

Werte Gäste!


Bitte wählen Sie bis 10 Personen 1 Menü ,
ab 11 Personen 2 Menüs aus.
Sollten Sie andere Vorstellungen bezüglich der Menügestaltung
haben , teilen Sie uns dies rechtzeitig mit.
 
Auf Ihr kommen freut sich
Ihr Fasslwirt


Franz Orlik


 
Menüvorschläge




Menü 1
Wiener Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen
***
Gekochter Tafelspitz mit Rösterdäpfel, Schnittlauchsauce und Apfelkren
oder
Erdäpfel-Kürbisroulade gefüllt mit Schafskäse u. getrockneten Paradeisern
auf herbstlichen Salat mit Kräuterrahm
***
Mousseteller mit frischen Früchten, Beerenmark und Schlagobers
22,50





Menü 2
Rindsuppe mit Grießnockerl
***
Gebackenes Kalbs-Wienerschnitzel mit Salatteller
oder
Gebratenes Lachsfilet mit Schlosserdäpfel, Gemüse und Sauce Hollandaise
***
Steirischer Herbststrudel mit Rum-Vanilleschaum
22,50


Menü 3
Carpaccio vom Hirsch auf Wacholderrahmsauce,
Vogerlsalat mit Preiselbeer-Vinaigrette
***
Kürbiscremesuppe mit Pesto
***
Rosa gebratene Barbarie -Entenbrust auf Thymian-Orangensaft‘l mit Erdäpfel-Pilzroulade,
Rotkraut und Preiselbeeren
oder
Gebratenes Zanderfilet auf Risotto der Saison mit frischem Grana und Rucolapesto
***
Apfelknödel im Biskuit gebacken mit Vanille-Eis und Zimtschaum
30,50







Menü 4
Rindssuppe mit Kräuterfrittaten
***
Gespickter Hirschschlögel in Wurzelrahmsauce mit Pilzknödel, Rotkraut und Preiselbeeren
oder
Schweinemedaillons in Rosa-Pfeffersauce mit Rösterdäpfel und Gemüse
oder
Kürbisquiche mit Pilzen auf Blattsalat mit Kernöl-Joghurt-Dressing
***
Nougatparfait mit warmen Weichseln und Schlagobers
22,50


Menü 5
Dreierlei Tartare (Lachs, Matjes, Rind) mit getoastetem Weißbrot, Butter und Salatbouquet
***
Karotten-Orangensuppe mit Ingwer und gebratenen Shrimps
***
Rosa gebratenes Rehfilet auf Eierschwammerlsauce mit Maroni-Rotkraut, Croquetten und Preiselbeeren
oder
Rindermedaillons mit Pfefferrahmsauce, Gemüse und Croquetten

***
Mandel-Nussauflauf auf Amarettocreme und frischen Früchten

35,00



„Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen“.



Alle Preise Euro, inkl. 10% MwSt, Änderungen vorbehalten

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