SAISONALES
SPEZIALITÄTEN VOM BÄRLAUCH UND SPARGEL
VORSPEISEN
salat von grünem und weißem spargel ....11,90
mit Basilikum-Tomatenvinaigrette, dazu Rohschinken Chips (A, C)
Schinkenröllchen ....13,90
gefüllt mit Bärlauchgervais, dazu Frühlingssalat (G)
SUPPEN
Spargel Cremesuppe ....7,90
mit Schinkenkrusteln und Obers Häubchen (A, G, L)
Bärlauch Cremesuppe .... 7,90
mit Croutons, frischem Bärlauch und Obers Häubchen (A, G, L, H)
HAUPTSPEISEN
Solo-Spargel mit Sauce Hollandaise.... 22,90
dazu gebratene heurige Erdäpfel (C, G, L)
Grüner und weißer Spargel in Käsekruste.... 22,90
mit Rohschinken-Obers Sauce und gebratenen heurigen Erdäpfeln (A, C, E, G)
Spargel-Tagliolini "a la creme".... 17,50
mit Bärlauch Pesto, getrockneten Paradeisern und gehobeltem Grana (A, G, L)
Gebackene Kalbsbutterschnitzel.... 17,50
mit Erdäpfel-Bärlauch Püree, Kräutersauce und hausgemachten Erdäpfelchips (A, G, L)
Gebratene Bärlauch Gnocchi in Bärlauch Sauce.... 16,90
mit getrockneten Paradeisern, gehobeltem Grana dazu Rohschinken Chips (A, C, G, L, H)
Gebratenes Filet vom Zander .... 23,00
auf Spargel-Tagliolini mit Paprikacreme, Bärlauch Pesto, frittiertem Rucola und gehobeltem Grana (A, C, E, G, H, L, N)
Gebackenes Erdäpfeltascherl.... 14,90
gefüllt mit Bärlauch, Schafkäse und getrockneten Paradeisern auf Frühlingssalat mit Knoblauchrahm (A, C, G, E, H, L, M)
Dessert
Rhabarberknödel.... 8,90
in Biskuit gebacken mit Erdbeerschaum und Vanilleeis (A, C, G, H)
Erdbeer Parfait.... 7,50
mit frischen Früchten, Schokosauce und Schlagobers (C, G)
Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage gerne bei unseren ServicemitarbeiterInnen. Alle Preise in EUR inkl. 10% bzw. 20% MwSt.